Es gibt Räume, die tagsüber und abends zwei völlig unterschiedliche Gesichter zeigen. Tagsüber strahlen sie klar, funktionalistisch und fast asketisch streng im natürlichen Licht. Abends verwandeln sie sich jedoch – die LED-Beleuchtung schimmert golden, die dunklen Oberflächen werden samtig, und die Küche ist plötzlich keine Küche mehr, sondern eine elegante Bar, ein exklusiver Club, ein gemütlicher Treffpunkt. Diese dunkle skandinavische Küche ist genau das: ein Chamäleonraum, der zu unterschiedlichen Tageszeiten jeweils ein anderes Erlebnis bietet, stets mit herausragender Eleganz.
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